Pasterizuota kiaušinių baltymų masė

Pasterizuota kiaušinių baltymų masė

Pasterizuota kiaušinių baltymų masė gaminama iš kruopščiai atrinktų aukščiausios klasės kiaušinių. Masė paruošiama atskiriant kiaušinių baltymus nuo trynių. Baltymai pasterizuojami, steriliai supakuojami į pasirinktą pakuotę ir šaldomi arba atvėsinami.